タケダワイナリー / ブラン・ド・ノワール樽熟成

tad025

タケダワイナリー / ブラン・ド・ノワール樽熟成 (tad025)

販売価格(税別)
¥2,100
在庫状態 : 在庫有り

葡萄を厳選し、造りの品質向上に力を入れているワインです。 ベリーA種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。 セパージュ:山形県産マスカットベリーA種100% ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。色は淡いオレンジ色、香りはむしろロゼに似て、味は非常に繊細な白です。林檎、若いパイナップルの香り。香りからの想像より辛口です。2014年ヴィンテージ ●アルコール発酵:樽発酵 ●補糖:少量 ●MLF:なし ●樽熟成:あり ●瓶詰め:2016年5月11日  ●びん詰時の分析値(ワイン): 比重;0.994 アルコール;10.7% エキス;2.31% 総酸;5.87g/l(酒石酸で換算)

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