ノーザンアルプスヴィンヤード / シャルドネ アンウッド 2016 ワイルドイースト

not003

ノーザンアルプスヴィンヤード / シャルドネ アンウッド 2016 ワイルドイースト (not003)

販売価格(税別)
¥2,500
在庫状態 : 在庫有り

ステンレスタンクのみで醸造いたしました。今回は野生酵母にて発酵させ、タンク内でオリとともにシュールリーにて、ひと冬越させました。2015ヴィンテージと比べ、野生酵母に変更したことにより味わいが柔らかくなっております。また、今回は亜硫酸も少なめにコントロールしました。

数量