シャトー酒折 / I-vines 甲州 2016

sak025

シャトー酒折 / I-vines 甲州 2016 (sak025)

販売価格(税別)
¥1,600
在庫状態 : 在庫有り

[i-vines]とは醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し研究する Team Kisvinに2010年に誕生した農業生産法人です。高品質の醸造用葡萄を栽培する池川仁氏が代表を務め、若手の育成も兼ねて栽培面積を拡張しています。このワインは醸造用ブドウとして栽培された甲州種を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています。 i-vinesが栽培したぶどうが持つ爽やかな酸味を生かすべく樽は使用せずステンレスタンクのみの発酵管理としました。色調はイエローで、ミネラル感と酸味の調和も取れ、とてもバランスの良いワインです。

数量