セバスチャン・リフォー / レ・カルトロン ブラン 2009

kyo0330

セバスチャン・リフォー / レ・カルトロン ブラン 2009 (kyo0330)

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¥3,230
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父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレスタンクで発酵、そのまま24 ヶ月シュールリー熟成しました。このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。濁りのあるイエロー、白桃や熟したミカンの香りに貴腐菌から来る蜂蜜のニュアンス、ボリューム感のあるアタックにソーヴィニヨンブランらしい苦みと冷涼感が骨格を整えています。

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