信州たかやまワイナリー / シャルドネ2016

sty001

信州たかやまワイナリー / シャルドネ2016 (sty001)

販売価格(税別)
¥2,750
在庫状態 : 売り切れ

高山村内で収穫されたブドウのみで醸造。 品種毎、畑ごとに醸造し、酒質のバランスをみながら、複数の“キュベ”(原酒)をブレンド。⇒ブドウ品種の持つ特徴を活かしつつ、村内の各所に広がる畑の多様性が活き、また全体が調和する味わいを目指した。 当ワイナリーで生産するワインの内、ボリュームゾーン(生産数量が最も多い)となるシリーズ 伝統的で、瓶での熟成に実績のある天然コルクを使用。 ラベルには、新進気鋭のアーティストMaycaさんによる「高山村」をイメージした絵を採用。 味わいのバランスを考慮し、酒質安定化処理(滓下げ、濾過等)は最小限にとどめているので、熟成によりオリが沈殿することもある。

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