旭洋酒 / ソレイユ・トピネ ルージュ 2017

ash075

旭洋酒 / ソレイユ・トピネ ルージュ 2017 (ash075)

販売価格(税別)
¥2,200
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自社畑のメルロと、萩原進氏が日当たりのより斜面で栽培する 甲斐ノワール(カベルネ・ソーヴィニョン×ブラック・クイーン)をブレンドし樽熟成しました。ミントチョコレートやドライストロベリーなどの甘やかな香。甲斐ノワールの熟度が極めて高かったため、山ブドウのようなグリーンノートは抑えられ程よい野趣のアクセントとなっています。メルロの肉づきとオークの甘みが全体をまとめ、適度な酸が食欲をそそる力強いミディアム。新樽率66%(フレンチオーク100%) ボロネーゼやラザニア、牛ステーキ等と。

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