高畠ワイン / 2014醗泡プリ・デ・ムース・シャルドネ

tah055

高畠ワイン / 2014醗泡プリ・デ・ムース・シャルドネ (tah055)

販売価格(税別)
¥4,630
在庫状態 : 在庫有り

世界的にも珍しい果汁を糖分にした壜内2次醗酵スパークリングワインです。 山形県高畠町産の上質なシャルドネを使用し、フレンチオークで樽発酵後一定期間滓と触れ合わせるシュールリーを行いました。 完熟した糖度の高いシャルドネ種を原料とし、12%まで上がりきったアルコール分は果汁によって10%台まで抑えられ、さらに完熟した果汁の糖分を醗酵させることで、濃厚な果汁感と、酵母由来のトーストしたパンを思わす旨みを感じることが出来ます。壜内発酵に果汁を使用した、伝統と革新を融合させたスパークリングワインです。

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