カンティーヌ・マドンナ・デレ・グラッツィエ / メッセール・オト 2015

kyo0472

カンティーヌ・マドンナ・デレ・グラッツィエ / メッセール・オト 2015 (kyo0472)

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イタリア南部の高標高の丘陵地、15年は6月と7月の猛暑のあと8月に降った雨が程良く、ドライな気候が続く9月10月を経て10月10日に収穫を始めました。アリアニコをステンレスタンクで醸しと発酵後、8 ヶ月シュールリー熟成しました。ダークパープルの外観からチェリーやカシスチョコの香り、濃いエキスからは予想外の冷涼感と適度なボリュームが程良い逸品です。

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