蔵王ウッディファーム / シャルドネ 2018

zao032

蔵王ウッディファーム / シャルドネ 2018 (zao032)

販売価格(税別)
¥2,200
在庫状態 : 在庫有り

年々収穫量も安定し、シャルドネにもバリエーションが増やせそうです。今回は収穫時期、酵母、発酵容器、それぞれ異なる原酒を造り、ブレンドによって相反する要素が混在する豊かな香味を表現しています。ワイナリーの白ワインの構成要素が増えてくれば、明確なポートフォリオがないと、受け手が困惑すると思いました。私達のシャルドネの方向性は今回の味わいで行こう、フレッシュさとグラマラスの要素の抽出。洋梨、パイナップル、明るい印象の風味がそのまま味わいにも広がります。温度が上がらないと見分けがつかない程の樽香と味わい深さが下支えとなり、全体を引き立てます。誰にでも好かれるフレンドリーさが魅力です。

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