ルイ・モーラー / ピノ・ノワール 2017

tkj0033

ルイ・モーラー / ピノ・ノワール 2017 (tkj0033)

販売価格(税別)
¥3,050
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手摘みで収穫したブドウを全房で、野生酵 のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せずに自然に発酵。14 日間のマセレーション。発酵終了後シュール・リーの状態で翌年の春まで熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。SO2 トータルは20mg /L 森の下草やスミレを思わせる香り。柔らかくジューシーな口当たり。ブルーベリーやサクランボの果実のような味わい。タンニンのストラクチャーがあるがジューシーでベルベットのようなフィニッシュ。フレッシュで心地良いフルーティさを備えたブルゴーニュ的なアルザスのピノ・ノワール。カラフして14 度でサービスしてください。

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