旭洋酒 / ルージュ・クサカベンヌ 2019

ash091

旭洋酒 / ルージュ・クサカベンヌ 2019 (ash091)

販売価格(税別)
¥2,200
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日下部地区の果樹農家手島宏之氏がワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベイリーA。管理が行き届いており健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウをボジョレ・ヌーボーで御馴染みのマセラシオン・カルボニック法でフルーティーに仕上げました。 マスカット・ベイリーA特有のイチゴジャム様の甘い香と、黒いベリー香、シナモンやアニス等のスパイス香が調和し、抜栓と同時に華やかに香ります。ブラックベリーやプラム様の滑らかな果実味で渋みは少なく、スルスルとからだに馴染みます。アルコールは11%と低めの陽気な雰囲気の赤。 ハンバーグやボロネーゼ、ハヤシライスなどの洋食、黒酢肉団子やスパイスの効いた台湾料理、レバーやリエットなど。杏仁豆腐のベリーソース添え、カタラーナ等のスイーツとも◎ 飲用適温15℃前後。無濾過・生詰のため澱が沈殿します。

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