オロワインズ / ラ・フラウタ・デ・バルトロ・ブランコ

ngy406

オロワインズ / ラ・フラウタ・デ・バルトロ・ブランコ (ngy406)

販売価格(税別)
¥1,000
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自社畑の葡萄を100%使用でこの価格だから凄い 葡萄をプレスする前に慎重に期間を見極めながら低温でスキンコンタクトを行います。圧搾して、澱下げをした後、発酵に移ります。12〜14度の間に温度コントロールをしながら、ステンレスタンクでゆっくり発酵させます。白ワインの醸造では温度管理が非常に重要で、温度が低いほど葡萄の持つ繊細な果実味が保たれます。マロラティック発酵は行わず、3〜4週間澱を撹拌させます。グリーンがかった黄色。花やグレープフルーツ、かすかにバニラの要素も感じられるエレガントでクリーンなアロマがあります。しっかりとした心地よい酸があり、長い余韻が感じられます。サラダ、お米料理、シーフード全般に良く合います。ワイン名は、「バルトロのフルート」の意味で、バルトロはワインメーカーの名前です。蝶とフルートをモチーフとした華やかなラベルです。

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