レ・ヴァン・コンテ / ボワ・サン・ソワフ 2019

kyo0638

レ・ヴァン・コンテ / ボワ・サン・ソワフ 2019 (kyo0638)

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「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った高樹齢のムニュピノーとシュナンブランをプレス中に一晩醸し、グラスファイバータンクで発酵、3 ヶ月熟成しました。グリーンイエロー色、金柑や日向夏のアロマ、爽やかなアタックにジューシーでスッキリとした酸味、バランス優れた上品な仕上がりです

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